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Frédéric BERQUE - Les grands classiques revisités
Référence B-018-587
ISBN-10 2754058362
ISBN-13 9782754058360
Format Broché
Pages 96

Livre d'occasion

Les grands classiques revisités

de Frédéric BERQUE

Édition 2014
Chez First
B Bon
Légères traces d’usure sur la couverture. Couverture différente.
RÉSUMÉ

Blanquette, œufs cocottes, moules poulette, oeufs à la neige, rillettes de truite… des grands classiques de la cuisine française que l'on ne prépare plus : trop long à réaliser, trop lourd... Avec Les grands classiques revisités, Frédéric Berqué a revu au goût du jour toutes ces recettes gourmandes pour en faire des recettes bien actuelles, rapides à préparer et légères. 50 recettes incontournables ! Blanquette, salade Waldorf, œufs cocottes à la crème, lotte à l'américaine, poulet basquaise, hachis parmentier, toast de chèvre chaud, tiramisu, riz au lait, framboisier ou forêt noire… dressées en verrines, cuites dans des mini-cocottes ou présentées dans des cuillères, elles seront parfaites pour vos dîners entre amis !

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