La bonne cuisine des poissons

Dominique Lizambard et Martine Lizambard

Solar
1999
2,99 €
État : Très bon Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 1999.

À propos

La cuisine du poisson est certainement celle qui a le plus évolué depuis quelques années, sous l'influence de chefs talentueux et imaginatifs. Crustacés, poissons et coquillages sont aujourd'hui cuits de façon beaucoup plus légère, et les sauces lourdes ont fait place à des préparations simples et naturelles qui respectent le goût du produit. Du petit plat de tous les jours aux belles recettes de fête, de la sardine en escabèche au turbot braisé, le poisson permet tout. L'extraordinaire variété des espèces proposées par les pêcheurs de nos côtes a inspiré les meilleurs chefs de France ; en quelque 140 recettes, chacune illustrée d'une photo pleine page, ils vous dévoilent les secrets d'une cuisine savoureuse et créative.
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  • Éditeur
    Solar
  • ISBN-10
    2263020802
  • ISBN-13
    9782263020803
  • Format
    Relié
  • Année
    1999
  • Pages
    286
  • État
    Très bon
  • Description
    Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 1999.
  • Artiste
    Dominique Lizambard et Martine Lizambard
  • Langue
    Français
  • Date de publication originale
    10/06/1999
  • Dimensions (à titre indicatif)
    Largeur :21.8 cm hauteur : 27.3 cm *information non contractuel
  • Prix d'origine
    22,70 €
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    E-448-489

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Couverture du produit · La bonne cuisine des poissons
La bonne cuisine des poissons 2,99 € 22,70 €
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