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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation
Jean-Louis Multon et Gérard Bureau
À propos
Riche en mutations socioéconomiques et technologiques, la période actuelle laisse entrevoir une véritable explosion de la 'galaxie emballage', confrontant les industriels à de nouvelles contraintes d'adaptations. L'industrie agroalimentaire est particulièrement concernée car elle représente plus de la moitié du chiffre d'affaire de l'emballage en France. Traité de haut niveau scientifique, unique en langue française, L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation, se devait de refléter la diversité des produits et des technologies développées dans ce secteur. Cette nouvelle édition, actualisée et augmentée de plus de 300 pages, rassemble les contributions des meilleurs spécialistes français de l'emballage et du conditionnement. Cette vaste synthèse couvre tous les aspects liés à ce domaine (hygiène, législation, matériaux, technologies, économie, perspectives) sous une forme qui reste avant tout proche de la pratique et aisément consultable.-
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ÉditeurTec & Doc Lavoisier
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ISBN-102743002085
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ISBN-139782743002084
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FormatRelié
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Année1998
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Edition2e éd. rev. et augm
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Pages1000
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ÉtatBon
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DescriptionAncien livre de bibliothèque. Traces d’usure sur la couverture. Petite(s) trace(s) de pliure sur la couverture. Salissures sur la tranche. Une ou plusieurs pages légèrement déchirées. Edition 1998.
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ArtisteJean-Louis Multon et Gérard Bureau
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TypologiesLivre
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RéférenceE-809-963
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