Couverture du produit · Le monde des conserves: Vos aliments en bocaux
Spécifications

Le monde des conserves: Vos aliments en bocaux

Art et Images
2013
12,13 €
État : Comme neuf Edition 2013.
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À propos

On observe un regain d'intérêt pour la consommation des produits du jardin, auquel s'associe la volonté de réduire le gaspillage et de devenir plus autonome ; ces idées, qui ne sont pas si nouvelles, trouvent un aboutissement logique dans la préparation individuelle de conserves. Les personnes soucieuses de leur santé, ainsi que celles qui souffrent d'allergies alimentaires ou doivent suivre un régime, constateront qu'elles peuvent contrôler ou éliminer les additifs contenus dans les conserves industrielles, parfois inutiles. Préparer vos conserves vous prendra un peu de temps, mais vous serez étonné par la qualité et la fraîcheur gustative de vos préparations. Avec un peu d'organisation, le contrôle de l'hygiène, le respect des consignes de sécurité et un minimum d'équipement, il est assez facile d'obtenir des résultats remarquables. Il existe plusieurs méthodes de conservation des aliments, la congélation étant sans doute la plus récente et la plus simple. Mais il en existe de plus anciennes, que l'on peut considérer comme plus satisfaisantes et qui sont également abordées dans ce livre, comme les confitures et gelées, les pickles, les glaces et sorbets, ainsi que la préparation de vins et de liqueurs : des recettes généralement simples, qui enchanteront vos convives tout en vous permettant de faire des économies.

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  • Éditeur
    Art et Images
  • ISBN-10
    2913952607
  • ISBN-13
    9782913952607
  • Format
    Broché
  • Année
    2013
  • Edition
    Illustrated
  • Pages
    256
  • État
    Comme neuf
  • Description
    Edition 2013.
  • Artiste
    Lucy Cornell et Cosima de Boissoudy
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    E-428-008

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