Les chefs s'engagent - leurs recettes anti-gaspi

Scrineo
2017
16,79 €
État : Très bon Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 2017.

À propos

Avec sa démarche éco-responsable et son envie de redonner au produit sa juste valeur, l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) a fait de la lutte contre le gaspillage un de ses chevaux de bataille. C'est dans cette optique qu'elle a proposé à plusieurs chefs reconnus de s'unir pour vous montrer qu'on peut faire avec nos déchets culinaires des plats inoubliables ! Du chou-fleur dans tous ses états, en passant par la tomate zéro déchet et le pudding tout pomme, apprenez à sublimer vos restes et à réinventer votre cuisine pour ne plus rien gâcher. Avec ces chefs de renom, vous apprendrez que rien ne se gâche, tout se transforme ! Et que le zéro-déchet existe en cuisine ! Des recettes simples à réaliser à des prix accessibles Les meilleures astuces de chefs reconnus ou étoilés pour économiser et ne plus rien jeter Testez vos connaissances avec des quizz anti-gaspi tout en gastronomie !
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  • Éditeur
    Scrineo
  • ISBN-10
    2367405514
  • ISBN-13
    9782367405513
  • Format
    Relié
  • Année
    2017
  • Edition
    Illustrated
  • Pages
    64
  • État
    Très bon
  • Description
    Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 2017.
  • Artiste
    Collectif
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    E-887-185

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Les chefs s'engagent - leurs recettes anti-gaspi 16,79 €
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