Les Critiques aux fourneaux. Les critiques gastronomiques donnent leurs recettes
Collectif, Véronique André, Carline Arnaud, Magdalena Banach, Fabienne Alice, Kilien Stengel, Michel Bridenne et Joël Robuchon
À propos
La cuisine est une source inépuisable de discussions passionnées t de controverses enflammées. Bien souvent, ce sont les critiques astronomiques qui sont à l'origine de ces débats. Ils découvrent les chefs, créent les modes et nous font part de leur déception ou de leur enthousiasme. Mais au fait qui sont-ils ces critiques et savent-ils au moins faire la cuisina? Eh bien oui, et ce livre en est la preuve ! A l'initiative de l'APCIG, leur association professionnelle, plus de soixante critiques travaillant pour de nombreux guides, les plus grands journaux et magazines français (Le Bottin Gourmand, Le Guide du Routard, Elle, Le Figaro, GaultMillau Magazine, VSD, Cuisine et vins de France...), ont pris le risque de donner leurs recettes préférées. Celles qui ont marqué leur enfance ou celles qu'ils réservent à leurs amis. Des entrées, des plats et des desserts - près d'une soixantaine au total - aussi divers que l'histoire de chacun d'eux. Des recettes pour tous les goûts: exotiques, comme la Soupe de crevettes thaïe ou le Dulce de leche, traditionnelles comme la Blanquette de veau, le Pot-au-Feu et les Meringues ou encore enracinées dans le terroir comme cette Terrine de foie gras au Floch de Gascogne ou le fameux Coq au Riesling. Des recettes écrites avec des mots simples dans le souci de la plus grande clarté. La liste des ingrédients ainsi que le temps de cuisson sont donnés avec précision et pour chaque plat un vin est conseillé. Dans sa préface, Joël Robuchon rappelle que la cuisine est toujours affaire de passion et de partage. De joie et de bonne humeur aussi. C'est pour cela que ce livre est illustré en abondance par les dessins tantôt drôles, tantôt tendres, de Michel Bridenne. Bonne lecture, bon appétit et ... à vos fourneaux!-
Jusqu'à 15 % de vos achats sont reversés à nos partenaires caritatifs. En savoir plus
-
Votre achat contribue à réaliser notre mission : "diffuser la passion de la culture. Avec chacun, pour tous". En offrant une seconde vie à ces produits, vous réduisez le gaspillage de papier et soutenez les actions de nos associations partenaires.
-
Livraison gratuite à partir de 30€ d'achat (en France métropolitaine)
-
Retours jusqu'à 30 jours après l'achat
-
Besoin d'aide ? Obtenez une réponse de notre service d'assistance dans les 24 heures pendant les jours ouvrables.
-
Paiement sécurisé
-
ÉditeurQuatre chemins
-
ISBN-102847841830
-
ISBN-139782847841831
-
FormatBroché
-
Année2008
-
Pages192
-
ÉtatTrès bon
-
DescriptionAncien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 2008.
-
ArtisteCollectif, Véronique André, Carline Arnaud, Magdalena Banach, Fabienne Alice, Kilien Stengel, Michel Bridenne et Joël Robuchon
-
LangueFrançais
-
Date de publication originale02/10/2008
-
Dimensions (à titre indicatif)Largeur :17 cm hauteur : 22 cm *information non contractuel
-
Prix d'origine22,30 €
-
TypologiesLivre
-
RéférenceE-414-160
-
Notre mission est de "Diffuser la passion de la culture. Avec chacun, pour tous." Cela signifie que chaque achat que vous effectuez chez nous contribue à la réalisation de cette mission ambitieuse.
Acheter sur ammareal.fr va au-delà de l'acte d'achat lui-même. C'est un engagement en faveur de la culture, de l'éducation, de l'inclusion sociale, de la durabilité environnementale et de l'économie circulaire. Rejoignez-nous dans notre mission et faites partie de la communauté qui partage notre passion pour la culture et notre engagement envers un monde meilleur pour tous.
-
Un produit culturel d'occasion est un bien culturel préalablement possédé par un tiers et qui est proposé à la vente. Ces produits comprennent des livres, des CD, des DVD et d'autres supports culturels. Ils sont soigneusement vérifiés pour s'assurer de leur qualité et de leur état avant d'être mis en vente sur notre site. En choisissant des produits culturels d'occasion, vous contribuez à la réduction de la consommation de ressources et à la promotion d'une démarche écocitoyenne en prolongeant la durée de vie des biens culturels existants.
-
Les produits que vous trouvez sur notre site proviennent de diverses sources écocitoyennes, notamment des particuliers, des bibliothèques, des médiathèques, des associations, des entreprises et d'autres partenaires engagés dans une démarche de durabilité. Nous mettons un point d'honneur à promouvoir la réutilisation et le recyclage des biens culturels, contribuant ainsi à la préservation de l'environnement tout en offrant des produits culturels de qualité à nos clients.
-
Notre politique de retour est conçue pour garantir votre satisfaction en tant que client. Chez ammareal.fr, nous comprenons que parfois, un article peut ne pas répondre à vos attentes. C'est pourquoi nous vous offrons la flexibilité d'une politique de retour pouvant aller jusqu'à 30 jours.
Retrouvez plus d’informations sur notre page dédiée à la politique de retour .
-
Nous offrons deux modes de paiement pratiques pour faciliter vos achats :
Paiement par carte bancaire : Nous acceptons les principales cartes de crédit et de débit, ce qui vous permet de régler vos achats en toute sécurité et simplicité en utilisant votre carte préférée.
PayPal: Si vous préférez utiliser PayPal, vous pouvez sélectionner cette option lors de la finalisation de votre commande. PayPal offre une sécurité accrue pour vos transactions en ligne.
