Cuisiner les légumes et les fruits d'antan

COLLECTIF

ARTEMIS
2013
2,99 €
État : Très bon Ancien livre de bibliothèque. Edition 2013.

À propos

Mal-aimés il y a encore quelques années, les topinambours et autres rutabagas sont les nouvelles stars de nos assiettes. Pour preuve, de nombreux chefs les remettent au goût du jour et en ont fait un véritable phénomène de mode, allant jusqu'au bout de leur curiosité culinaire et de leur passion, aidés en cela par une poignée de jardiniers et de maraîchers amoureux des beaux produits hors du commun. Découvrez ou redécouvrez ceux que l'on appelle les "légumes et les fruits oubliés" : le rutabaga, le cardon, le panais, le crosne, le topinambour, le physalis et tant d'autres encore qui vous surprendront par leurs saveurs, leurs parfums et le nombre de préparations qu'ils sont capables de rehausser.
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  • Éditeur
    ARTEMIS
  • ISBN-10
    2816003531
  • ISBN-13
    9782816003536
  • Format
    Broché
  • Année
    2013
  • Pages
    192
  • État
    Très bon
  • Description
    Ancien livre de bibliothèque. Edition 2013.
  • Artiste
    COLLECTIF
  • Langue
    Français
  • Date de publication originale
    15/03/2013
  • Dimensions (à titre indicatif)
    Largeur :17.8 cm hauteur : 23.8 cm *information non contractuel
  • Prix d'origine
    15,20 €
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    E-100-656

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Couverture du produit · Cuisiner les légumes et les fruits d'antan
Cuisiner les légumes et les fruits d'antan 2,99 € 15,20 €
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