Les bons pains à faire à la maison

Utovie
2003
2,99 €
État : Très bon

À propos

" De la farine, de l'eau, vos deux mains et du feu : c'est tout ce dont vous avez besoin pour arriver au pain. Je n'invente rien. C'est à la fois très simple et presque magique. " Traditionnelles, folkloriques, modernes, d'ici ou de très loin, mais toutes essayées, comparées, améliorées au fil des fournées, voici réunies les meilleures recettes pour faire le pain à la maison. (En privilégiant l'usage du levain naturel qui assure un bon équilibre base/acide au contraire des levures chimiques décalcifiantes.) Toutes les formes de cuisson sont présentées : au four à bois (il en reste), au gaz, à l'électricité ou à la vapeur. Une description très documentée des ingrédients indispensables explique l'importance et l'attrait de la fabrication du pain à la maison. Et puis : l'odeur du pain chaud qui se répandra chez vous ! Le livre indispensable pour réussir votre pain.
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  • Éditeur
    Utovie
  • ISBN-10
    286819334X
  • ISBN-13
    9782868193346
  • Format
    Broché
  • Année
    2003
  • Edition
    édition revue et augmentée
  • Pages
    95
  • État
    Très bon
  • Artiste
    Marie Fougère
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    C-747-840

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