Couverture du produit · Cupcakes - Top 10 VG
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Spécifications

Cupcakes - Top 10 VG

Esterelle PAYANY et Valéry GUEDES

Solar
2014
2,83 €
État : Très bon Edition 2014.

À propos

Cupcakes vous propose de découvrir tous les secrets de ces petits gâteaux très tendance et colorés d'origine anglo-saxonne. En anglais, « Cup » désigne la caissette dans laquelle sont cuits ces petits gâteaux, mais également l'unité de mesure des ingrédients de base nécessaires à leur confection : une tasse de beurre, deux tasses de sucre, trois tasses de farine et quatre œufs. Initiez-vous à l'art des cupcakes et servez sans plus attendre ces délicieux petits gâteaux qui feront le plaisir des petits comme des grands gourmands, au goûter, au dessert ou bien sûr à l'heure du thé. - Familiarisez-vous avec la recette de base et avec les différents glaçages : à la crème au beurre, au sucre glace, à la meringue italienne ou à la crème au beurre meringuée. - Découvrez d'abord les classiques anglo-saxons comme le « Banofee cupcake » pour les fondus de chocolat ou le « Cupcake d'Halloween », au potiron et aux épices, ainsi que des petits gâteaux innovants inspirés de traditions culinaires étrangères tel le « Tiramisu cupcake » et son glaçage au mascarpone. - Réinventez ensuite vos pâtisseries préférées à la mode du cupcake : essayez par exemple le « Cupcake au citron meringué » ou le « Cupcake calisson » parfumé à l'amande et à la fleur d'oranger. - Enfin, allez encore plus loin dans l'innovation avec les cupcakes salés et préparez sans plus attendre le « Cupcake aux herbes » accompagné de sa chantilly verte, le « Carrot cupcake » et son subtil goût de cumin ou le « Cupcake rouge tomate » et son glaçage de crème de chèvre au poivron. - Pour finir, « les petits + gourmands » de l'auteur vous permettront de varier ces recettes au gré de vos envies. Décorez vos cupcakes à votre guise, inspirez-vous des nombreuses suggestions de l'auteur : ces séduisants petits gâteaux ne connaissent pas de limite, osez les décors les plus fous et variez les glaçages de vos « fairy cakes » (gâteaux des fées) comme on les appelle en Angleterre. So british !
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  • Éditeur
    Solar
  • ISBN-10
    2263063943
  • ISBN-13
    9782263063947
  • Format
    Relié
  • Année
    2014
  • Pages
    72
  • État
    Très bon
  • Description
    Edition 2014.
  • Auteur
    Esterelle PAYANY et Valéry GUEDES
  • Collection
    Variations gourmandes
  • Langue
    Français
  • Date de publication originale
    02/01/2014
  • Dimensions (à titre indicatif)
    Largeur :19.9 cm hauteur : 20.1 cm *information non contractuel
  • Prix d'origine
    5,90 €
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    D-294-503

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Couverture du produit · Cupcakes - Top 10 VG
Cupcakes - Top 10 VG 2,83 € 5,90 €
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