Les traditions de la cuisine lyonnaise

Editions La Taillanderie
2009
4,01 €
État : Bon Traces d’usure sur la couverture. Edition 2009.

À propos

Une découverte historique, littéraire, artistique de la cuisine lyonnaise, synonyme de bien-manger, d'art de vivre et de convivialité. Au fil des ans, la gastronomie de la capitale des Gaules s'est enrichie de savoir-faire et de traditions qui font partie des plus grandes réussites de la table française. Issue de la cuisine des canuts et de la bourgeoisie lyonnaise, la cuisine des Mères est à l'origine de la haute gastronomie française et de la formation des grands chefs. Paul Bocuse n'était-il pas l'apprenti de la mère Brazier en 1946 ? Des cochonnailles aux cardons, en passant par la quenelle ou l'andouillette, les produits lyonnais contribuent eux aussi à asseoir la renommée gastronomique de Lyon. En 64 pages pleines de verve, d'humour et de cochonnailles, découvrez l'un des charmes certains de la capitale mondiale de la gastronomie.
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  • Éditeur
    Editions La Taillanderie
  • ISBN-10
    2876293625
  • ISBN-13
    9782876293625
  • Format
    Broché
  • Année
    2009
  • Pages
    64
  • État
    Bon
  • Description
    Traces d’usure sur la couverture. Edition 2009.
  • Artiste
    Gérald Gambier
  • Collection
    Pluriels
  • Langue
    Français
  • Date de publication originale
    01/03/2009
  • Dimensions (à titre indicatif)
    Largeur :17 cm hauteur : 24 cm *information non contractuel
  • Prix d'origine
    10,00 €
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    C-651-108

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Les traditions de la cuisine lyonnaise 4,01 € 10,00 €
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