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Spécifications

A la table des grands chefs en Belgique

Jacques Mercier

Renaissance du Livre
2001
2,99 €
État : Bon Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Jaquette abîmée. Edition 2001.

À propos

Ce livre exceptionnel nous introduit dans l'univers de 30 restaurants belges d'exception, situés à parts égales entre Bruxelles, Wallonie et Flandre. Rencontres avec les chefs, leurs sommeliers et leurs collaborateurs, découverte des salles de restaurant et des caves, architecture des lieux, parcs et jardins... Ces chefs, parmi les plus grands et les plus étoilés en Belgique, évoquent leur formation au métier de cuisinier, leurs sources d'inspiration et leur recherche constante vers une cuisine d'exception où la surprise le dispute en permanence à l'émerveillement. Comme de simples visiteurs, Jacques Mercier, Guy Lemaire et Philippe Saenen nous introduisent dans l'intimité de ces lieux d'exception, nous faisant partager l'émotion du repas et le mystère de la création culinaire. Chaque découverte est accompagnée de trois recettes, soit 90 propositions partagées entre entrées, plats et desserts.

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  • Éditeur
    Renaissance du Livre
  • ISBN-10
    2804605515
  • ISBN-13
    9782804605513
  • Format
    Relié
  • Année
    2001
  • Edition
    01
  • Pages
    255
  • État
    Bon
  • Description
    Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Jaquette abîmée. Edition 2001.
  • Artiste
    Jacques Mercier
  • Collection
    art de vivre
  • Langue
    Français
  • Date de publication originale
    27/11/2001
  • Dimensions (à titre indicatif)
    Largeur :30 cm hauteur : 28 cm *information non contractuel
  • Prix d'origine
    49,00 €
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    C-748-402

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A la table des grands chefs en Belgique 2,99 € 49,00 €

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