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Spécifications

Tout sur les burgers

Emily Haft Bloom et Tina Rupp

Manise
2004
2,99 €
État : Bon Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Jaquette abîmée.

À propos

Sait-on que le burger est né à Hambourg, au dix-neuvième siècle ? Après un rappel historique sur le fameux petit pain rond à la viande, ses origines allemandes et son success story aux Etats-Unis, ce livre fournit les quelques informations pratiques indispensables en matière d'ustensiles, de température de cuisson ou encore de règles d'hygiène. Les burgers ne sont pas seulement le plat emblématique de la restauration rapide, ils peuvent aussi constituer un bon repas chez soi. Privilégiant légumes et produits frais, les burgers deviennent des plats à la fois riches, fins et diététiques. Simple steak haché ou burger d'agneau grillé avec sa sauce au yaourt et au concombre, burger de truite fumée accompagné d'une mayonnaise au raifort et d'une salade de carotte ou burger végétarien aux graines de soja japonaises, toute une palette de saveurs originales entre ainsi dans la cuisine. Tout sur les burgers propose 35 recettes de plats à base de bœuf, de veau, d'agneau, de porc, de volaille, de poissons et de légumes, avec des recettes ou des suggestions de boissons, de pains et de plats d'accompagnement. Illustré de belles photographies, cet ouvrage est un guide pratique pour tous ceux qui aiment les recettes modernes, faciles et rapides à réaliser.

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  • Éditeur
    Manise
  • ISBN-10
    2841982289
  • ISBN-13
    9782841982288
  • Format
    Relié
  • Année
    2004
  • Pages
    95
  • État
    Bon
  • Description
    Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Jaquette abîmée.
  • Artiste
    Emily Haft Bloom et Tina Rupp
  • Langue
    Français
  • Date de publication originale
    01/09/2004
  • Dimensions (à titre indicatif)
    Largeur :22.5 cm hauteur : 22.5 cm *information non contractuel
  • Prix d'origine
    20,30 €
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    C-528-341

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