Mondialisation des systèmes alimentaires

Collectif, Pierre Claquin, Alexandre Martin et Claire Deram

DOCUMENTATION FRANCAISE
2017
1,00 €
État : Bon Petite(s) trace(s) de pliure sur la couverture. Edition 2017.

À propos

La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique mais aussi culturel, politique, scientifique, juridique, elle transforme en profondeur les manières de produire ou de consommer. L'exercice de prospective MOND'Alim 2030 vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle, documenter les dynamiques à l'œuvre, envisager leur prolongement d'ici 2030 et identifier certaines ruptures en cours. Les six thématiques analysées ont permis de dégager une centaine de tendances dans la mondialisation des systèmes alimentaires : évolutions des conduites et des modèles alimentaires ; dynamique du commerce international ; structuration et diffusion des données, de la recherche internationale et des innovations, construction de paradigmes planétaires ; mondialisation des risques et des problèmes publics ; stratégies des acteurs publics et privés qui font cette mondialisation et, enfin, analyse des enjeux et tendances en matière de gouvernance. Cartes, schémas et graphiques complètent cette étude.
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  • Éditeur
    DOCUMENTATION FRANCAISE
  • ISBN-10
    2110103310
  • ISBN-13
    9782110103314
  • Format
    Broché
  • Année
    2017
  • Pages
    100
  • État
    Bon
  • Description
    Petite(s) trace(s) de pliure sur la couverture. Edition 2017.
  • Artiste
    Collectif, Pierre Claquin, Alexandre Martin et Claire Deram
  • Langue
    Français
  • Date de publication originale
    31/03/2017
  • Dimensions (à titre indicatif)
    Largeur :27.9 cm hauteur : 28 cm *information non contractuel
  • Prix d'origine
    19,00 €
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    C-183-624

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Couverture du produit · Mondialisation des systèmes alimentaires
Mondialisation des systèmes alimentaires 1,00 € 19,00 €
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