Couverture du produit · Histoires d'huile : 50 recettes simples et savoureuses
Spécifications

Histoires d'huile : 50 recettes simples et savoureuses

Solar
2003
2,99 €
État : Très bon Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 2003.

À propos

Huiles saintes, huiles précieuses, huiles dorées... Trésor de beauté, précieux adjuvant culinaire et source de bienfaits, l'huile accompagne l'homme dans ses gestes les plus sacrés comme les plus ordinaires. Ce livre vous invite à suivre le chemin des huiles, des terroirs parfois lointains à l'arbre ou à ta plante qui les ont produites. A travers l'histoire, l'habitat et la culture, les vertus et la dégustation, ce livre part à ta découverte d'huiles familières comme celles d'olive, de noix, de noisette, de sésame, ou plus surprenantes et tout aussi riches comme celles de pistache, de cacahuète, de noix de pécan, de colza, de pignon, d'amande douce et d'argan. A table, elles occupent une place de plus en plus privilégiée grâce à leurs qualités diététiques, leur légèreté et leurs arômes subtils. Tomates sucrées confites à l'huile d'olive, langoustines croustillantes à l'huile de sésame, Gaspacho de fèves et petits pois à l'huile de noisette, Pastilla d'abricots à l'huile de pistache, Haddock mariné à l'huile de noix, Cake à l'huile de pécan, Artichauts crus et fêta à l'huile de colza, Bœuf émincé en salade, cresson, citron vert à l'huile de cacahuète, Petits fromages à l'huile de pignon, sauge et piments, Fraises à l'huile d'amande douce, Gigot d'agneau grillé à l'huile d'argan... à chaud, à froid, sur le salé ou le sucré, ces huiles se conjuguent au pluriel dans 50 recettes originales et délicieusement simples.

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  • Éditeur
    Solar
  • ISBN-10
    226303451X
  • ISBN-13
    9782263034510
  • Format
    Broché
  • Année
    2003
  • Pages
    192
  • État
    Très bon
  • Description
    Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 2003.
  • Artiste
    Sophie Brissaud et Valérie Lhomme
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    D-852-883

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Histoires d'huile : 50 recettes simples et savoureuses 2,99 €

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