Couverture du produit · L'encyclopédie de la cuisine méditerranéenne
Spécifications

L'encyclopédie de la cuisine méditerranéenne

Manise
2004
12,67 €
État : Bon Petite(s) trace(s) de pliure sur la couverture. Edition 2004.

À propos

De l'Espagne à Israël, en passant par Malte, Chypre ou les îles de la Grèce, les pays du Bassin méditerranéen ont tous imaginé des recettes pour accommoder les fruits et les légumes gorgés de soleil, les herbes aromatiques, les poissons et les fruits de mer si abondants dans ces régions. Les viandes et volailles, notamment l'agneau et le poulet, ainsi que les légumes secs, trouvent également une place de choix dans cette savoureuse cuisine. Ce livre propose plus de 300 recettes pour découvrir ces spécialités : le Gaspacho espagnol, la Mozzarella in carrozza italienne, le Tagine de pois chiches marocain et les nombreuses variantes de soupes de poisson, de couscous ou de polenta. Voilà un ouvrage indispensable pour réaliser et partager des plats simples ou plus élaborés comme Rôti de porc farci aux figues, aux olives et aux amandes ou la Bisque de crevettes, se régaler de Cornes de gazelle, de Pêches fourrées au mascarpone ou du surprenant Gâteau serpent marocain et retrouver la chaleur et la convivialité méditerranéennes.

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  • Éditeur
    Manise
  • ISBN-10
    284198222X
  • ISBN-13
    9782841982226
  • Format
    Broché
  • Année
    2004
  • Pages
    512
  • État
    Bon
  • Description
    Petite(s) trace(s) de pliure sur la couverture. Edition 2004.
  • Artiste
    Jacqueline Clark, Joanna Farrow et Collectif
  • Référence
    E-947-022

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