Couverture du produit · Cuisine d'Espagne : Recettes traditionnelles et familiales
Spécifications

Cuisine d'Espagne : Recettes traditionnelles et familiales

Editions Soline
2006
2,99 €
État : Très bon Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 2006.

À propos

Véritable recueil des goûts, des saveurs et des textures, ce livre vous apporte à la fois la succulence et la poésie de cette merveilleuse cuisine du soleil. Au gré des chapitres, mettez-vous en appétit avec des Tapas et Salades originales comme l'omelette aux épinards et à la morue, les savoureuses gambas à l'ail ou la salade d'orange et pommes de terre. Laissez-vous tenter par des Soupes et Bouillons, notamment l'une de ces deux versions authentiques du légendaire gaspacho - le rouge que nous connaissons tous et sa version blanche, aux raisins et amandes. Les Légumes et Légumes secs sont particulièrement à l'honneur en Espagne. Essayez les pommes de terre en chemise, les ciboules grillées à la sauce romesco ou les haricots blancs aux palourdes. Les recettes de Riz, Pâtes et Tartes incluent l'incontournable paella, dont plusieurs variantes sont proposées ici, ou l'empanada au poulet épicé et la coca, sorte de pizza espagnole. Régalez-vous avec les recettes de Poissons et Fruits de mer telles que zarzuela, calamars farcis et coquilles Saint-Jacques en persillade. Les amateurs de Viandes et Volailles apprécieront le canard aux olives, le poulet à l'ail, la fabada (jambon et haricots) et les entrecôtes grillées sauce aux olives. Le chapitre des Douceurs vous mettra définitivement l'eau à la bouche. Vous y découvrirez la célèbre crème catalane, le délicieux gâteau de Saint-Jacques ou Tarta de Santiago (sans farine) et les churros, servis avec une tasse de chocolat chaud, auxquels personne ne peut résister. Cuisine d'Espagne ravira aussi bien les aficionados que ceux qui découvrent cette délicieuse cuisine.

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  • Éditeur
    Editions Soline
  • ISBN-10
    2876775182
  • ISBN-13
    9782876775183
  • Format
    Broché
  • Année
    2006
  • Pages
    144
  • État
    Très bon
  • Description
    Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 2006.
  • Artiste
    Linda Tubby et Martin Brigdale
  • Référence
    E-937-114

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