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Joël Chaskalovic

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Marie-Caroline Husson, Annie Becker et Collectif

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Gérard Mangiante et Jacques Hervé

Couverture du produit · GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE. Tome 1, Les procédés physiques de conservation, 2ème édition

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Couverture du produit · formagri

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Jean-Luc Bertrand-Krajewski, Dominique Laplace, Claude Joannis et Ghassan Chebbo

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Couverture du produit · Laits et produits laitiers : Tome 2, Les produits laitiers, Transformation et technologies

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François-Marie Luquet

Couverture du produit · MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE. Tome 1, Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments

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J-F Mescle, J Zucca et C-M Bourgeois

Couverture du produit · Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires

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Jean-Louis Multon

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