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À propos

Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ? Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine :

Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans oeufs ou une pâte à pizza sans gluten. Consommez le sarrasin cru, faites-le germer et transformez-le en petits pains sans cuisson bourrés de nutriments (Pain des Fleurs, pain essénien). Torréfiez-le, moulez-le puis cuisinez-le en délicieux cookies ou madeleines. Déclinez ses graines en mode «risotto», ses flocons en porridge salé ou en fondant magique au chocolat...

Classification

Livre d'occasion
Cuisine et Vins / Régime spécial
Loisirs créatifs, décoration et bricolage

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Auteur(s)

Clémence Catz
Editeur

La Plage
Edition

Illustrated
Année

2015
Date de sortie

08/01/2015
Format

Poche
Pages

70
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2842213998
EAN

9782842213992
Référence

H-699-290

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