Lait, mensonges et propagande
Thierry Souccar et Professeur Henri Joyeux
- Thierry Souccar Editions
- 2007
À propos
Au terme de plus de cinq ans d'enquête, Thierry Souccar montre comment le lobby laitier a réussi en l'espace de sept décennies à faire d'un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l'alimentation moderne. Présentés par les nutritionnistes comme «indispensables à la santé des os», les laitages cachent une réalité moins glorieuse. Vous apprendrez ainsi : Comment le lobby laitier et les politiques ont imposé le lait à l'école dès les années 1930 Pourquoi 5 millions de Français souffrent sans le savoir d'intolérance au lactose et comment la diagnostiquer Pourquoi l'ostéoporose ne diminue pas avec la consommation de lait, et pourquoi au contraire elle progresse Comment les constituants du lait sont à l'origine de l'augmentation de la taille ces dernières décennies Comment une protéine du lait accélère les tumeurs Pourquoi les cancers de la prostate et des ovaires sont associés à la consommation de laitages Pourquoi les chercheurs soupçonnent le lait de favoriser le diabète de l'enfant Comment l'industrie fait croire que le calcium laitier prévient l'obésité Pourquoi les besoins en calcium ont été exagérés Puisé aux sources scientifiques les plus rigoureuses, ce livre-révélation propose une alternative nutritionnelle, la seule aujourd'hui capable de prévenir l'ostéoporose et les maladies de civilisation. Sans se bourrer de laitages ! «Ce livre ne peut faire que du bien à la Santé publique. Il est en avance sur son temps.» Extrait de la préface du Pr Henri Joyeux, cancérologue à la faculté de médecine de Montpellier.-
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ÉditeurThierry Souccar Editions
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ISBN-102916878025
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ISBN-139782916878027
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FormatBroché
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Année2007
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Pages224
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ÉtatBon
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AuteurThierry Souccar et Professeur Henri Joyeux
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TypologiesLivre
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RéférenceG-008-135
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