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À propos

Quelques conseils pour réussir un risotto : choisir le riz adapté (Carnaroli, Vialone Nano), prévoir du temps devant soi mais pas trop car le risotto n'attend pas, acheter un vrai morceau de parmesan pour donner du goût. Une fois maîtrisée la cuisson du riz, le risotto permet une grande variété de recettes toujours très crémeuses et savoureuses. Faites en fonction de votre marché et vous trouverez forcément la recette qui vous convient : aux légumes, aux champignons, aux épices, aux fruits de mer, au fromage, etc.

Classification

Livre d'occasion
Cuisine et Vins / Pâtes, riz

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Auteur(s)

Laura Zavan et Akiko Ida
Editeur

Marabout
Année

2005
Date de sortie

05/01/2005
Format

Broché
Pages

62
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2501043480
EAN

9782501043489
Référence

H-252-408

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