BOULETTES SALEES ET SUCREES

Guillaume Mourton, Patrick André, Hervé Chaumeton et Collectif

Artemis
2011

3,19 €

BOULETTES SALEES ET SUCREES 3,19 €

État : Très bon Edition 2011.

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Bon Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 2011.

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À propos

boulettes de veau au poireau et noisettes grillées 1. Fendez les poireaux en deux, lavez-les, puis émincez-les finement.2. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez les poireaux la muscade et assaisonnez. Couvrez et laissez cuire à feu doux 5 min. Ôtez ensuite le couvercle et laissez le liquide restant s'évaporer.3. Ajoutez les noisettes grillées hachées, la crème et laissez cuire 5 min. Saupoudrez de poudre de noisettes et laissez refroidir.4. Malaxez la viande hachée avec le blanc d'oeuf, puis ajoutez la fondue de poireaux aux noisettes. Mélangez bien et laissez 1 h au frais.5. Formez des boulettes, puis placez-les sur un plat avec un filet d'huile d'olive.6. Enfournez 12 min à 200°C (th. 6-7) en les retournant de temps en temps. À déguster avec une sauce à la crème.

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Éditeur

Artemis
ISBN-10

2816000974
ISBN-13

9782816000979
Format

Broché
Année

2011
Pages

1
État

Très bon
Description

Edition 2011.
Auteur

Guillaume Mourton, Patrick André, Hervé Chaumeton et Collectif
Langue

Français
Typologies

Livre
Référence

G-738-941

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