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À propos

12 chefs du Puy-de-Dôme, tous militants du goût, de la qualité du produit et de la sincerité du plat, nous dévoilent leurs recettes. Celles-ci se basent sur des produits du terroir magnifiés par la créativité des chefs.

Chefs et producteurs participent ainsi à l'identité du territoire du Puy-de-Dôme.

Maintenant passons en cuisine avec :

Jean-Luc Mouty, restaurant du Castel Philippe Brossard, restaurant l'Ours des Roches Hervé Klein, restaurant Le Flamboyant Stéphane Dupuy, Château de Codignat Emmanuel Hodencq Bernard Andrieux Laurent Jury, restaurant La Belle Meunière Frédéric Coursol, restaurant Le Radio Géraldine Laubrières, restaurant La Baraque Marlène Chaussemy, restaurant du Mont Fraternité Christian Coutarel, restaurant Le Boudes la Vigne Chantal Fontbonne, restaurant de la Mairie

Jean-Claude Leclerc nous propose ses amuse-bouches.

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Auteur(s)

Marie-Charlotte Lanta et Hervé Guillaume
Editeur

Le Lou du Lac Editeurs
Année

2008
Date de sortie

01/01/2008
Format

Broché
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

291254839X
EAN

9782912548399
Référence

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