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Colin Campbell est l'un des spécialistes mondiaux de la nutrition. Il a mis en lumière le lien qui existe entre notre santé et ce que nous mangeons. Il s'appuie sur l'ensemble de ses travaux, et sur le China Study, une étude comparative des taux de mortalité de douze types de cancer au sein de la population rurale de Chine et des États-Unis sur une période de vingt ans.

Ses révélations sur les conséquences de l'assimilation des protéines animales par l'organisme sont stupéfiantes.

Modifier notre alimentation peut réduire de façon impressionnante les risques de cancer, de maladies cardiaques ou de diabète.

L'Enquête Campbell a changé les habitudes alimentaires de centaines de millions de personnes et, qui sait, peut-être les vôtres demain.

« Colin Campbell fournit les données et les informations dont nous avons besoin pour comprendre les interactions entre l'alimentation et la santé. Il le fait avec douceur, clarté et habileté. Il remet le pouvoir entre nos mains pour que nous fassions des choix en toute connaissance de cause. » John Robbins

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Auteur(s)

Colin Campbell
Editeur

Les Arènes
Edition

2014
Année

2013
Date de sortie

07/05/2013
Format

Broché
Pages

592
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2352042410
EAN

9782352042419
Référence

E-167-724

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