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À propos

Savoureuse, simple, diététique et conviviale, voilà comment définir la cuisine à la plancha. Elle s'adapte parfaitement à la vie de tous les jours comme à l'ambiance festive d'une grande tablée en plein air. Reconnue par de nombreux chefs pour respecter les qualités gustatives des produits, elle reste simple d'utilisation. La chaleur vive de la plancha permet de saisir et de dorer rapidement les aliments pour en révéler toutes les saveurs. Nul besoin d'être un cordon-bleu pour réaliser des recettes originales et goûteuses.

Les produits de Bretagne s'adaptent parfaitement à ce type de cuisson qui met en valeur la qualité des ressources de la terre comme de la mer. La plancha accueille palourdes, ormeaux et coques au retour de la pêche à pied, andouille aux pommes ou même fruits et crêpes. Idéale pour les filets de poissons comme pour les pièces de viande que marinades et sauces viennent relever d'une note épicée.

Classification

Livre d'occasion
Cuisine et Vins / Cuisines du monde
Cuisine et Vins / Cuisines régionales
Loisirs créatifs, décoration et bricolage

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Auteur(s)

CLECH Valerie
Editeur

TELEGRAMME
Année

2013
Date de sortie

04/04/2013
Format

Broché
Pages

64
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2848333065
EAN

9782848333069
Référence

D-765-529

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