Salades

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À propos

Comment bien manger contribue-t-il à une bonne santé ? Comment profiter de tous les bienfaits nutritionnels des aliments en les cuisinant ? Toutes les réponses figurent dans ce livre de recettes entièrement consacré aux salades.

Un éventail des différentes variétés de salades : laitue, roquette, mâche, chicorée frisée..., de légumes et de fruits. Des suggestions de variantes avec des viandes, des poissons, des fromages, mais aussi des céréales, des légumineuses, des graines ou des oléagineux. Les différentes herbes et sauces qui peuvent agrémenter une salade. Des recettes alléchantes - figues au jambon de Parme, artichauts Parmentier au bacon, salade de feta aux pois chiches... - regroupées en préparations express, salades chaudes, complètes, raffinées ou à servir en accompagnement. Les petits plus : des encadrés avec tous les apports nutritionnels (calories, vitamines, minéraux...) ; une rubrique pour en savoir plus sur un ingrédient ; des variantes pour chaque recette et un glossaire avec les principaux termes de diététique.

Faites-vous plaisir et, pour bien vivre, mangez bien !

Classification

Livre d'occasion
Cuisine et Vins / Bases de la cuisine
Cuisine et Vins / Légumes
Loisirs créatifs, décoration et bricolage

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Auteur(s)

Christine de Colombel et Collectif
Editeur

Sélection du Reader's Digest
Année

2004
Date de sortie

26/02/2004
Format

Relié
Pages

160
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2709815001
EAN

9782709815000
Référence

D-487-254

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