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À propos

Les châtaignes - simples et originales, servies en garniture d'une viande rôtie ou d'une volaille, conviviales et généreuses dans une soupe, cuites dans un bouillon de volaille relevé de muscade ou paprika - Les noix, délicieuses et traditionnelles, mélangées dans une salade ou festives en desserts soufflés glacés - Les champignons, tourtière forestière, cassolette de girolles, ou omelette de truffes - des produits aux parfums subtils ou rustiques qui évoqueront pour vous des sensations, une nature, une promenade... mille plaisirs.

Noix, châtaignes et champignons restent des produits très présents dans la vie quotidienne locale. La noix se négocie tout au long de l'année. La châtaigne et les champignons sont vendus emballés, sous-vide, séchés, surgelés. Leur conditionnement a considérablement évolué, on utilise des emballages de plus en plus efficaces pour préserver la fraîcheur ou l'aspect de ces produits. C'est toute l'année que l'on peut réaliser des recettes à base de noix, châtaignes ou champignons.

Classification

Livre d'occasion
Cuisine et Vins / Desserts
Cuisine et Vins / Fromages
Cuisine et Vins / Légumes
Loisirs créatifs, décoration et bricolage

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Auteur(s)

Marie Vayssiere
Editeur

Les Editions du Laquet
Année

1999
Date de sortie

29/09/1999
Format

Broché
Pages

157
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2910333868
EAN

9782910333867
Référence

H-585-216

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