État : Bon Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2011.

À propos

reu barbarum La cuisine de la rhubarbe « La rhubarbe est un véritable caméléon dans le monde de la cuisine, capable de se combiner et de contraster avec une large palette d'ingrédients, des plus simples aux plus exotiques, pour créer quantité d'heureuses surprises. Son histoire est extraordinaire. Elle fut d'abord connue dans le monde occidental sous forme de racine séchée, un remède de grande valeur venu d'Orient. Plante culinaire, naguère très à la mode, plus tard chassée de la table du dîner, et méprisée par des générations d'écoliers. On la réhabilite aujourd'hui. » Mary Prior Grâce à l'humour et aux connaissances encyclopédiques de Mary Prior, partez à la (re)découverte ethnoculinaire autant que géopolitique de ce fruit-légume étonnant : la rhubarbe, aimable barbare.

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Éditeur

Utovie
ISBN-10

286819351X
ISBN-13

9782868193513
Format

Broché
Année

2011
Pages

160
État

Bon
Description

Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2011.
Auteur

Mary Prior
Langue

Français
Typologies

Livre
Référence

G-835-154

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