Délices d'initiés. Dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie
Emmanuel Rubin et Aymeric Mantoux
- Don Quichotte
- 2012
À propos
Qui sait...Que l'Angleterre a été pourvue d'un ministère de la Nourriture ? Que Chirac, avant d'être synonyme de tête de veau ou de fromage de tête, est une sauce à base de lard ? Que Zola mangeait «comme trois romanciers ordinaires», selon son compagnon de table Guy de Maupassant ? Que la critique gastronomique française s'est compromise durant l'Occupation ? Quelle est la véritable histoire de la frite ?De A comme «Aubry» à Z comme «Zorro», de l'origine de l'expression «ne pas être dans son assiette» à la naissance de la franc-maçonnerie dans un restaurant londonien, en passant par la fabuleuse «légende du poivre», dégusté comme une sucrerie à la cour de Versailles, la gastronomie est une mine de récits passionnants, à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et la société.-
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ÉditeurDon Quichotte
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ISBN-102359490605
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ISBN-139782359490602
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FormatBroché
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Année2012
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Pages368
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ÉtatBon
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DescriptionAncien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2012.
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AuteurEmmanuel Rubin et Aymeric Mantoux
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LangueFrançais
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TypologiesLivre
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RéférenceG-981-833
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