Leçons de pâtisserie : Tome 5, La décoration en pâtisserie de Christophe

Christophe Felder et Alain Gelberger

Editions Minerva
2006

6,15 €

Leçons de pâtisserie : Tome 5, La décoration en pâtisserie de Christophe 6,15 €

État : Bon Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2006. Tome 5.

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À propos

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique.Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !Pour cette leçon n° 5, vous allez découvrir les secrets de la décoration en pâtisserie (décors naturels, en sucre, en chocolat, en pâte d'amandes...). Vous pourrez ainsi en toute occasion décorer vos desserts avec originalité et élégance, comme un grand chef !Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Glaces & desserts glacés, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux, Le chocolat, Les gâteaux de l'Avent, Les chocolats et petites bouchées, Les Dim Délices, Les pâtes et tartes, Les crèmes), il poursuit cette collection de cours de pâtisserie.

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Éditeur

Editions Minerva
ISBN-10

2830708954
ISBN-13

9782830708950
Format

Relié
Année

2006
Pages

95
État

Bon
Description

Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2006. Tome 5.
Auteur

Christophe Felder et Alain Gelberger
Langue

Français
Typologies

Livre
Référence

G-201-606

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