Produits d'ici, idées d'ailleurs: 45 recettes savoureuses pour cuisiner comme un chef
Samuel Albert
- Albin Michel
- 2020
À propos
Produits d'ici idées d'ailleurs Véritable globe-trotter passionné de cuisine, Samuel Albert, grand gagnant de Top Chef 2019, vous invite à le suivre pour un voyage qui ravira vos papilles !Fort d'un beau succès avec son premier restaurant Les Petits Prés, le chef vous propose de découvrir et de réaliser vous-même les plats incontournables de sa carte : crab-cake de San-Francisco, tartare de boeuf au wasabi, filet de volaille aux épices tandoori, tataki de thon aux deux sésames... sans oublier la pomme Magritte, le célèbre dessert en trompe-l'oeil créé par Samuel Albert en hommage au peintre belge.Ce sont ainsi près de 45 recettes d'amuse-bouches, d'entrées, de plats, de desserts et de cocktails que vous pourrez faire déguster à vos convives. Des recettes qui mettent à l'honneur les produits du terroir français, sublimés par des techniques et saveurs venues d'ailleurs.-
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ÉditeurAlbin Michel
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ISBN-102226453415
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ISBN-139782226453419
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FormatRelié
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Année2020
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EditionIllustrated
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Pages136
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ÉtatTrès bon
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DescriptionEdition 2020.
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Samuel Albert
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Prix d'origineLivre
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RéférenceG-176-458
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