État : Très bon Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2001.

À propos

Par leurs feuilles, leurs fleurs, leurs fruits, les végétaux nous séduisent. Leur éclat, leur parfum, leur succulence, leur contact, voire leur bruissement, se conjuguent pour nous charmer. Et leur légèreté autorise une consommation sans modération, au service de la minceur médiatisée.Mais à ces qualités irrésistibles ils n'ont pas grand mérite, car celles-ci sont le produit du labeur obscur d'infatigables racines, bulbes, tubercules, dont la préoccupation n'est certes pas l'élégance mais l'efficacité. Depuis l'aube de l'humanité, au sein de notre terre nourricière, ils ont émaillé leur odyssée d'anecdotes savoureuses et largement contribué à notre survie.Cet ouvrage, non exhaustif, invite à découvrir les vertus gustatives, nutritives, thérapeutiques, d'une trentaine de plantes oubliées ou récemment mises à l'honneur par la biologie moléculaire. Chacune d'elles est illustrée, son origine racontée (légendaire ou historique), ses propriétés, ses utilisations, ses façons culturales et ses principales variétés exposées, et sa présentation s'achève par une proposition de recette.Le sous-terre qui nous hante, l'aérien qui nous fascine, se révèlent parfaitement complémentaires. Cet équilibre peut servir d'exemple et nous aider à mieux vivre. De la sagesse, en retour de notre réconciliation avec nos racines, au sens propre comme au sens figuré... voilà de quoi nous surprendre.

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Éditeur

Editions Alain Barthélemy
ISBN-10

2879231051
ISBN-13

9782879231051
Format

Broché
Année

2001
État

Très bon
Description

Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2001.
Auteur

Michèle Didou-Manent
Langue

Français
Typologies

Livre
Référence

G-237-268

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