Osez !: L'antimanuel de cuisine

Jean-Marie Baudic, Juliette Baudic, Pierre Gagnaire et Patrick Jeffroy

Menu Fretin
2008

3,19 €

Osez !: L'antimanuel de cuisine 3,19 €

État : Bon Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2008.

À propos

Osez ! L'antimanuel de cuisine de Juliette & Jean-Marie Baudic Ce livre n'a pas sa place dans une cuisine ! Son propos n'est pas de présenter des recettes à reproduire à l'identique, des dosages à respecter, des vérités culinaires irréfutables à suivre. Non, son ambition est d'expliquer. Car la cuisine doit, avant tout, se penser. L'important n'est pas de savoir s'il faut une cuillère à soupe ou une cuillère à café de jus de citron, mais de comprendre ce que l'acidité de ce dernier apporte au plat.À travers 70 recettes, découvrez une cuisine spontanée et instinctive : celle de Juliette et Jean-Marie Baudic qui, au Youpala Bistrot à Saint-Brieuc, font la part belle aux produits de la mer et aux légumes.Ce livre va vous donner les clés de leur cuisine. Lisez-le, picorez-le, piochez-y des idées. Mais surtout fermez-le avant de cuisiner. Laissez parler votre instinct, votre goût, vos envies. La cuisine, ce n'est pas simplement la recette ou le dosage. La cuisine, c'est la vie.Osez votre cuisine. Vous l'avez sur le bout de la langue.

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Éditeur

Menu Fretin
ISBN-10

2917008032
ISBN-13

9782917008034
Format

Broché
Année

2008
Pages

240
État

Bon
Description

Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2008.
Auteur

Jean-Marie Baudic, Juliette Baudic, Pierre Gagnaire et Patrick Jeffroy
Langue

Français
Typologies

Livre
Référence

G-886-419

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