État : Bon Edition 2004.

À propos

Qui résisterait à une savoureuse tarte aux fruits sur une pâte fondante et croustillante ou à un hors-d'oeuvre chaud enveloppé d'une pâte fine et légère? Tartes et quiches propose un éventail de délicieuses recettes élaborées à partir des pâtes, de la simple pâte brisée aux pâtes plus sophistiquées comme la pâte feuilletée ou la pâte à strudel.Les pâtisseries sucrées, comme le Saint-Honoré, la tarte au citron meringuée ou le crumble aux prunes, côtoient toutes sortes de préparations salées, telles que les chaussons aux épinards, la tarte au roquefort sur pâte aux noix ou la tourte au poulet et aux champignons. Pour n'être jamais à court d'idées, ce livre offre des garnitures, nappages et sauces aussi nombreux qu'originaux.Abondamment illustré et plein de conseils sur les techniques de pétrissage, de façonnage et de décoration, Tartes et quiches permet de découvrir pas à pas la grande variété des recettes à base de pâtes, de l'entrée au dessert. Voici un livre pratique qui renouvelle les saveurs des traditionnels feuilletés, tartes et autres tourtes.

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Éditeur

Manise
ISBN-10

2841982327
ISBN-13

9782841982325
Format

Relié
Année

2004
Pages

256
État

Bon
Description

Edition 2004.
Auteur

Catherine Atkinson
Langue

Français
Typologies

Livre
Référence

G-463-306

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