Les mousses : Structure et dynamique
Isabelle Cantat, Sylvie Cohen-Addad, Florence Elias, François Graner et Collectif
- Belin
- 2010
À propos
Les mousses Structure et dynamique Les mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits cosmétiques, pour la production du pétrole, ou encore l'extraction de minerais.Pourquoi apparaissent-elles ? Comment contrôler la vitesse de leur vieillissement ? S'écoulent-elles comme un liquide usuel ? Ces questions et bien d'autres ne connaissent de réponses que depuis peu, grâce à l'école française en particulier.Ce livre propose la première description exhaustive des propriétés physico-chimiques des mousses. Il dresse un état des connaissances sur leur structure, leur stabilité et leur rhéologie. Les ingénieurs, chercheurs et étudiants y trouveront tous les concepts clés, illustrés par de nombreuses applications, des expériences, ainsi que par des exercices.-
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ÉditeurBelin
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ISBN-102701142849
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ISBN-139782701142845
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FormatBroché
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Année2010
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Pages278
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ÉtatBon
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DescriptionAncien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2010.
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AuteurIsabelle Cantat, Sylvie Cohen-Addad, Florence Elias, François Graner et Collectif
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TypologiesLivre
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RéférenceG-527-437
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