État : Bon Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2004.

À propos

Pouvoir de prescription et construction de la confiance Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur dans la construction des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui explique leur influence et leur pouvoir de prescription ? L'ouvrage répond à cette question en procédant à l'analyse des réseaux d'interactions qui, au sein du monde du vin, sont le lieu où se construisent les réputations professionnelles et la confiance. Loin de l'image réductrice qui présente les chroniqueurs spécialisés comme des «gourous» et leurs lecteurs comme des fidèles guidés par une confiance naïve, l'auteur montre que les critiques vinicoles, soumis au contrôle de l'ensemble des experts du monde du vin, doivent gagner la confiance en faisant la démonstration de leur capacité d'expertise. L'auteur montre ainsi que le pouvoir de prescription des chroniqueurs vinicoles résulte d'un jeu complexe où interviennent critiques vinicoles, vignerons, marchands et amateurs de vin.Fondé sur des entretiens, des observations ethnographiques ou sur l'exploitation de sources historiques, cet ouvrage éclaire les fondements symboliques qui sous-tendent le fonctionnement du marché du vin. Décrivant le monde des experts du vin et de la culture oenophile, il intéressera tout autant les amateurs et les curieux du vin que les sociologues et les historiens.

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Éditeur

Editions L'Harmattan
ISBN-10

2747570940
ISBN-13

9782747570947
Format

Broché
Année

2004
Pages

254
État

Bon
Description

Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2004.
Auteur

Jean-Luc Fernandez
Langue

Français
Typologies

Livre
Référence

G-639-872

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