Cuisinons les protéines végétales - Encore un peu de viande ? Non merci !

Sundra Emmanuelle Aubert

Courrier du Livre
2013

3,19 €

Cuisinons les protéines végétales - Encore un peu de viande ? Non merci ! 3,19 €

État : Bon Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2013.

À propos

Cuisinons les protéines végétales Encore un peu de viande ? Non merci ! Quand on parle de protéines, on pense viande, poisson, oeufs ou produits laitiers. Et pourtant, de nombreuses autres sources de protéines existent parmi les végétaux : légumes secs, fruits oléagineux, algues, miso, soja, tofu, mais aussi tamari, tempeh... Jusqu'au début du XIXe siècle, l'essentiel de l'apport protéique était d'ailleurs d'origine végétale, les protéines animales ne venant qu'en complément.Pour inverser cette tendance qui pose de nombreux problèmes, tant sur le plan de la santé que de l'environnement, l'auteure propose 120 recettes faciles, originales et gourmandes, pour remplacer les protéines animales par des protéines végétales.Un livre indispensable pour qui veut réduire sa consommation de viande et son budget alimentation, découvrir de surprenantes associations culinaires et de nouvelles saveurs gustatives, tout en préservant sa santé. Les protéines végétales : une autre manière de cuisiner... et de manger !

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Éditeur

Courrier du Livre
ISBN-10

270290971X
ISBN-13

9782702909713
Format

Broché
Année

2013
Pages

183
État

Bon
Description

Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2013.
Auteur

Sundra Emmanuelle Aubert
Langue

Français
Typologies

Livre
Référence

G-617-972

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