Le palmier à huile

Jean-Charles Jacquemard

Editions QUAE GIE
2012
2,99 €
État : Très bon Edition 2012.

À propos

L'huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile, est aujourd'hui la première source de corps gras végétal sur le marché mondial. C'est un élément majeur de la sécurité alimentaire des pays d'Asie et de la ceinture tropicale. Revers de ce succès, la filière fait l'objet de critiques parfois vives quant à son impact sur l'environnement et la déforestation. Fondé sur les connaissances scientifiques et techniques accumulées par les chercheurs et experts du Cirad, cet ouvrage prend également en compte le travail accompli en matière de développement durable du palmier à huile depuis le début des années 2000, qui devrait conduire rapidement à une certification de la filière garante de bonnes pratiques. D'une culture respectant l'objectif d'une production durable aux effets de la consommation de l'huile de palme sur la santé humaine, cet ouvrage aborde tous les aspects de la plante et de ses produits : marché, morphologie et biologie, création et exploitation d'une palmeraie avec étude d'impact environnemental et socio-économique, extraction et utilisation des produits et sous-produits, sécurité au travail et santé. Rédigé en un langage simple et clair, ce guide technique est d'abord destiné à un large public de professionnels de terrain. Il sera aussi un outil de référence pour les chercheurs et les étudiants voulant se documenter sur cette plante.
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  • Éditeur
    Editions QUAE GIE
  • ISBN-10
    2759216780
  • ISBN-13
    9782759216789
  • Format
    Broché
  • Année
    2012
  • Edition
    1
  • Pages
    240
  • État
    Très bon
  • Description
    Edition 2012.
  • Artiste
    Jean-Charles Jacquemard
  • Collection
    Agricultures tropicales en poche
  • Langue
    Français
  • Date de publication originale
    12/01/2012
  • Dimensions (à titre indicatif)
    Largeur :13.5 cm hauteur : 21.5 cm *information non contractuel
  • Prix d'origine
    25,00 €
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    E-529-815

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Couverture du produit · Le palmier à huile
Le palmier à huile 2,99 € 25,00 €
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