La cuisine gourmande d'autrefois

Collectif et Gonzague Saint Bris

Express Roularta
2010
2,99 €
État : Très bon Edition 2010.

À propos

Comment se nourrissaient nos ancêtres ? Des Homo sapiens à Alexandre Dumas, des pharaons à Louis XIV, de Marco Polo à Proust, cet ouvrage vous transporte dans les temps passés, vous faisant vivre les recettes phares d'une cuisine gourmande. On y découvre que Néron, amateur de musique, lança la mode du poireau à l'huile d'olive pour adoucir sa voix ; que les premières pizzas furent créées à Rome par charité pour les chrétiens persécutés ; que le chabichou du Poitou n'existerait pas sans les chèvres abandonnées par les Berbères à Poitiers ; que la recette du poulet " Marengo " fut improvisée par le cuisinier de Bonaparte avec les ingrédients du cru pour fêter la victoire du même nom... Cette balade à travers les âges nous parle d'ingrédients, de saveurs et d'histoire. Un joyeux mélange agrémenté de cinquante recettes à concocter vous-même. A vous de vous lancer dans la réalisation d'un pigeon farci à l'égyptienne, de pieds de porc à la Sainte-Ménehould ou d'un papeton d'aubergine !
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  • Éditeur
    Express Roularta
  • ISBN-10
    284343761X
  • ISBN-13
    9782843437618
  • Format
    Broché
  • Année
    2010
  • Pages
    239
  • État
    Très bon
  • Description
    Edition 2010.
  • Artiste
    Collectif et Gonzague Saint Bris
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    E-661-867

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La cuisine gourmande d'autrefois 2,99 €
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