À propos
Qui dit Alpes dit alpages. Et qui dit alpages dit vaches. Mais pas n'importe quelles vaches ! Des " vaches des Alpes " robustes et vaillantes. Elles sont quatre à porter ce titre : l'abondance, la tarine, la villarde et l'hérens. Véritable symbole de la moyenne montagne, les vaches font plus que jamais partie de ces paysages des Alpes qu'elles ont largement contribué à façonner au fil des siècles : sentiers, montagnettes, chalets d'estive, alpages défrichés et entretenus, clarines et sonnailles. Elles sont les gardiennes d'un patrimoine unique. Hélène Armand, petite-fille de paysans savoyards, et Christian Pedrotti, tombé dans le chaudron d'une fruitière il y a de nombreuses années, nous offrent leur symphonie pastorale, hymne à cette vie rude et à la terre, hommage à ces hommes et à ces femmes volontaires, amour de ces Tulipe ou Marguerite nobles et attachantes, ode à la liberté de vie en alpage, à la simplicité, à la montagne et aux valeurs vraies... Au fil de leurs rencontres, nous vivons les remues, la vie en alpage, la fabrication du fromage, l'hiver à l'étable, les foires et les salons, les combats de reines... Et pour les amoureux de la montagne et les amateurs de fromages : les meilleures recettes traditionnelles fromagères et un véritable cahier pratique pour aller à la découverte de cette " montagne à vaches ". A consommer sans modération.-
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ÉditeurLibris
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ISBN-102907781170
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ISBN-139782907781176
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FormatRelié
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Année2000
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Pages144
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ÉtatTrès bon
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DescriptionAncien livre de bibliothèque. Edition 2000.
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ArtisteArmand
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Collectionpays paysages
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LangueFrançais
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Date de publication originale04/11/2000
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Dimensions (à titre indicatif)Largeur :26.7 cm hauteur : 29.3 cm *information non contractuel
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Prix d'origine19,90 €
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TypologiesLivre
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RéférenceE-101-249
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