Risottos

Laura Zavan et Akiko Ida

Marabout
2005
2,99 €
État : Très bon Edition 2005.

À propos

29 recettes à mijoter au fil des saisons : risotto aux asperges ou aux petits pois frais au printemps ; risotto aux tomates et au basilic ou risotto noir en été ; risotto au potimarron ou à la betterave à l'automne ; risotto au gorgonzola ou au safran en hiver... Quelques conseils pour réussir un risotto : choisir le riz adapté (Carnaroli, Vialone Nano), prévoir du temps devant soi mais pas trop car le risotto n'attend pas, acheter un vrai morceau de parmesan pour donner du goût. Une fois maîtrisée la cuisson du riz, le risotto permet une grande variété de recettes toujours très crémeuses et savoureuses. Faites en fonction de votre marché et vous trouverez forcément la recette qui vous convient : aux légumes, aux champignons, aux épices, aux fruits de mer, au fromage, etc.
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  • Éditeur
    Marabout
  • ISBN-10
    2501043480
  • ISBN-13
    9782501043489
  • Format
    Broché
  • Année
    2005
  • Pages
    62
  • État
    Très bon
  • Description
    Edition 2005.
  • Artiste
    Laura Zavan et Akiko Ida
  • Langue
    Français
  • Date de publication originale
    05/01/2005
  • Dimensions (à titre indicatif)
    Largeur :19.5 cm hauteur : 19.5 cm *information non contractuel
  • Prix d'origine
    7,90 €
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    D-614-690

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