Chocolat - Voyage au coeur de la culture du chocolat

Clara Padovani, Gigi Padovani, Fabio Petroni et Emmanuelle Peras

White Star
2019

5,00 €

Chocolat - Voyage au coeur de la culture du chocolat 5,00 €

État : Bon Jaquette abîmée. Edition 2019.

À propos

Baptisé "nourriture des dieux", le chocolat a de très lointaines origines. Potion énergisante, rituel de fertilité, puissance des civilisations précolombiennes et boisson en vogue des cours et salons européens, il est aujourd'hui le temple de la gourmandise. Les images du maître de la photographie Fabio Petroni et les textes de deux grands experts du domaine vous mèneront à la découverte de cet aliment extraordinaire dont raffolent des millions de personnes dans le monde entier. Des différents types de cabosses à la culture et à la cueillette du cacao, vous apprendrez les secrets et l'art de sa transformation. Vous plongerez parmi toute une variété de saveurs et d'arômes en découvrant les différents types de chocolat et ses affriolantes formes de gourmandise. Il est aussi question d'apprendre les secrets d'une parfaite dégustation et les effets bénéfiques que cette petite bombe a sur la santé. Enfin, des recettes d'exception vous montreront qu'en cuisine aussi le chocolat est un véritable protagoniste.

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Éditeur

White Star
ISBN-10

883291171X
ISBN-13

9788832911718
Format

Relié
Année

2019
Edition

Illustrated
Pages

224
État

Bon
Description

Jaquette abîmée. Edition 2019.
Auteur

Clara Padovani, Gigi Padovani, Fabio Petroni et Emmanuelle Peras
Langue

Italien
Typologies

Livre
Référence

D-590-726

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