Petits et grands pains d'une ferme bio

Stevens Daniel et Nolwenn Bernard Gouriou

La Plage
2012

3,19 €

Petits et grands pains d'une ferme bio 3,19 €

État

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À propos

Quoi de meilleur qu'une miche croustillante juste sortie du four, quand on l'a façonnée soi-même avec amour ?

Cédez au plaisir de faire votre pain comme le chef passionné qui confectionne chaque jour celui de River Cottage, une ferme bio expérimentale du Royaume-Uni. Pas à pas, avec des farines variées (blanches ou complètes, de blé, de seigle, d'épeautre...), apprenez à fabriquer votre levain et les recettes de base : pain à la levure, pain complet au levain, multigraine...

Une fois en confiance, vous pourrez vous attaquer à des spécialités que vous défournerez avec fierté : pâtes à pizza, brioches, croissants et, touche British oblige, muffins, scones et autres hot cross buns pour le tea time.

En bonus, découvrez un manuel de construction simple d'un four en argile pour cuire votre pain dans votre jardin !

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Auteur(s)

Stevens Daniel et Nolwenn Bernard Gouriou
Editeur

La Plage
Année

2012
Date de sortie

25/02/2012
Format

Broché
Pages

207
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2842212851
EAN

9782842212858
Référence

H-681-782

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