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À propos

Les petits plats de l'histoire

Et pourquoi ne pas raconter l'histoire par ses plats ?

Petite et grande histoires se sont faites autour de plus ou moins bonnes tables, en plus ou moins bonne compagnie. Guerre ou armistice, loi ou traité, diplomatie ou espionnage : les décisions se prennent en mangeant et parfois dépendent de ce que l'on mange. Organiser un bon banquet sera un appel à la paix, tandis que mourir à table apparaîtra du plus mauvais goût. Prendre l'histoire par sa gastronomie, c'est aussi étudier les aspects économiques et sociologiques du quotidien, rendre tangibles les migrations de populations et comprendre les identités culturelles.

Quel fruit est à l'origine des guerres puniques ? Comment l'oeuf est-il devenu le symbole de la résistance huguenote ? Du Champagne de Churchill à la pomme de terre des Prussiens, c'est à tous les niveaux que l'« on est ce que l'on mange ». Jean Vitaux s'attache à nous le démontrer.

Classification

Livre d'occasion
Actu, Politique et Société / Grands thèmes
Histoire / Monde

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Auteur(s)

Jean Vitaux et Jean Tulard
Editeur

PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE - PUF
Edition

1
Année

2012
Date de sortie

14/01/2012
Format

Broché
Pages

208
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2130587747
EAN

9782130587743
Référence

H-262-913

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