À propos
Aux confins de six départements normands (Calvados, Eure, Manche, Orne, Mayenne et Sarthe), cet ouvrage nous ouvre l'univers d'une eau-de-vie de haute tradition. D'une origine obscure à la reconnaissance Au commencement était la pomme... Avant les premières traces de la distillation du calvados, les origines du cidre, moins obscures. Pommes de terroir, terroirs de pomme Au-delà de l'image d'Epinal - champs de pommiers en fleur, laitières normandes et maisons à colombage -, un portrait historique et technique des terroirs, des variétés, des AOC... Le calvados, une eau-de-vie de cidre De la pomme à l'eau-de-vie, un parcours complexe et patient : ramassage, brassage, fermentation, distillation, maturation, assemblage. Sans oublier les subtilités de l'étiquetage. Les riches heures du calvados Entre fruit et bois, l'art de déguster le calvados selon son âge, son terroir, son style : un parcours gourmand, classique ou innovant, du verre à l'assiette.Il y a bien plus qu'un nectar doré dans un verre de calvados... Derrière les délicats effluves de pomme et de caramel au beurre d'une vieille eau-de-vie, c'est toute la Normandie que l'on respire : celle du travail bien fait, qui sait donner du temps au temps ; celle qui cultive si bien mystère et doute dans la flamme de ses alambics et dans la pénombre de ses chais. Origines obscures et controversées, mais reconnaissance unanime dans une noble appellation, le calvados appartient au temps présent et sait se mettre au goût du jour. Grâce à l'œil artiste d'Alain Muriot, qui nous livre de somptueuses images du pays et de ses hommes, et à la passion experte de Martine Nouet, aussi normande que «reine de l'alambic», le calvados se laisse déguster au fil des pages.-
Jusqu'à 15 % de vos achats sont reversés à nos partenaires caritatifs. En savoir plus
-
Votre achat contribue à réaliser notre mission : "diffuser la passion de la culture. Avec chacun, pour tous". En offrant une seconde vie à ces produits, vous réduisez le gaspillage de papier et soutenez les actions de nos associations partenaires.
-
Livraison estimée en 2 jours ouvrés avec Colis Privé, Mondial Relay et Colissimo.
Livraison le lendemain du lundi au vendredi pour les commandes passées avant midi avec Chronopost.
-
Retours jusqu'à 30 jours après l'achat
-
Besoin d'aide ? Obtenez une réponse de notre service d'assistance dans les 24 heures pendant les jours ouvrables.
-
Paiement sécurisé
-
ÉditeurFlammarion
-
ISBN-102082007766
-
ISBN-139782082007764
-
FormatRelié
-
Année2002
-
Pages159
-
ÉtatBon
-
DescriptionAncien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2002.
-
AuteurMartine Nouet et Alain Muriot
-
TypologiesLivre
-
RéférenceG-531-884
-
Notre mission est de "Diffuser la passion de la culture. Avec chacun, pour tous." Cela signifie que chaque achat que vous effectuez chez nous contribue à la réalisation de cette mission ambitieuse.
Acheter sur ammareal.fr va au-delà de l'acte d'achat lui-même. C'est un engagement en faveur de la culture, de l'éducation, de l'inclusion sociale, de la durabilité environnementale et de l'économie circulaire. Rejoignez-nous dans notre mission et faites partie de la communauté qui partage notre passion pour la culture et notre engagement envers un monde meilleur pour tous.
-
Un produit culturel d'occasion est un bien culturel préalablement possédé par un tiers et qui est proposé à la vente. Ces produits comprennent des livres, des CD, des DVD et d'autres supports culturels. Ils sont soigneusement vérifiés pour s'assurer de leur qualité et de leur état avant d'être mis en vente sur notre site. En choisissant des produits culturels d'occasion, vous contribuez à la réduction de la consommation de ressources et à la promotion d'une démarche écocitoyenne en prolongeant la durée de vie des biens culturels existants.
-
Les produits que vous trouvez sur notre site proviennent de diverses sources écocitoyennes, notamment des particuliers, des bibliothèques, des médiathèques, des associations, des entreprises et d'autres partenaires engagés dans une démarche de durabilité. Nous mettons un point d'honneur à promouvoir la réutilisation et le recyclage des biens culturels, contribuant ainsi à la préservation de l'environnement tout en offrant des produits culturels de qualité à nos clients.
-
Notre politique de retour est conçue pour garantir votre satisfaction en tant que client. Chez ammareal.fr, nous comprenons que parfois, un article peut ne pas répondre à vos attentes. C'est pourquoi nous vous offrons la flexibilité d'une politique de retour pouvant aller jusqu'à 30 jours.
Retrouvez plus d’informations sur notre page dédiée à la politique de retour .
-
Nous offrons deux modes de paiement pratiques pour faciliter vos achats :
Paiement par carte bancaire : Nous acceptons les principales cartes de crédit et de débit, ce qui vous permet de régler vos achats en toute sécurité et simplicité en utilisant votre carte préférée.
PayPal: Si vous préférez utiliser PayPal, vous pouvez sélectionner cette option lors de la finalisation de votre commande. PayPal offre une sécurité accrue pour vos transactions en ligne.