À propos
La santé par l'alimentation de l'Antiquité au Moyen Âge Dès la préhistoire, l'homme a eu l'intuition que ce qu'il mangeait pouvait parfois le soigner et même l'aider à se maintenir en bonne santé.En Grèce, il y a plus de 2400 ans, Hippocrate de Cos crée la « diététique » dont le premier objectif est de prévenir la maladie via une alimentation et une hygiène de vie adaptées (exercices physiques, bains, massages....). Les principes fondamentaux de cette « diète hippocratique » sont ensuite approfondis par les médecins de l'Empire romain (Celse, Galien), avant de sombrer dans l'oubli. Heureusement sauvegardés et enrichis par les praticiens du monde arabo-musulman (Rhazès, Avicenne), ils sont découverts par l'Occident latin à partir du XIe siècle. Les médecins du Moyen Âge élaborent alors des « régimes de santé » en s'appuyant sur la célèbre théorie des humeurs d'Hippocrate...Alors qu'elles sont apparues dans des contextes culturels différents, les diététiques traditionnelles de l'Asie (Inde, Chine) et de l'Europe partagent les mêmes intuitions : l'être humain doit être appréhendé dans sa globalité corps-esprit en relation avec son environnement cosmique, et l'alimentation doit jouer un rôle majeur dans la préservation de sa santé...-
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ÉditeurOUEST-FRANCE
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ISBN-102737360102
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ISBN-139782737360107
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FormatBroché
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Année2013
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Pages224
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ÉtatTrès bon
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AuteurEric Birlouez
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TypologiesLivre
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RéférenceG-331-443
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