Nourrir: Quand la démocratie alimentaire passe à table

François Collart Dutilleul et Un Plus Bio

Les Liens Qui Libèrent
2021

3,19 €

Nourrir: Quand la démocratie alimentaire passe à table 3,19 €

État : Très bon Ancien livre de bibliothèque avec équipements.

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À propos

Nourrir Et si « nourrir » était l'aventure du XXIe siècle ?Depuis la fin de la seconde guerre mondiale, l'alimentation s'est largement internationalisée, faisant de la matière première de nos assiettes un festival de va-et-vient entre famines, impacts climatiques, problèmes de santé publique, dérives agricoles et mal ou sous-nutrition affectant des milliards de personnes. L'ordre alimentaire mondial est devenu un grand désordre permanent.Dans ce contexte, comment être acteur d'un changement de modèle ? Quelles solutions imaginer afin de mettre en place un nouveau contrat social, durable, efficace et bienveillant avec l'ensemble des citoyens et des êtres vivants de notre planète ? François Collart Dutilleul donne une définition inédite de cette démocratie alimentaire et explore les grands enjeux de l'alimentation : droit à l'alimentation pour tous, préservation des ressources naturelles, garantie des besoins alimentaires, relocalisation des approvisionnements, souveraineté et exception agricoles.Cet ouvrage en appelle à une révolution audacieuse du système alimentaire mondial, et invite à découvrir de nouvelles idées, de nouvelles trajectoires déjà en cours d'expérimentation sur de nombreux territoires.Nourrir et manger sont des actes hautement politiques et, plus que jamais, il revient aux citoyens et aux États de parvenir à faire coexister une pluralité de mondes alimentaires.

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Éditeur

Les Liens Qui Libèrent
ISBN-13

9791020909497
Format

Relié
Année

2021
Pages

224
État

Très bon
Description

Ancien livre de bibliothèque avec équipements.
Auteur

François Collart Dutilleul et Un Plus Bio
Langue

Français
Typologies

Livre
Référence

G-803-262

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