Couverture du produit · Planète soja
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Spécifications

Planète soja

Julie Lotz

  • Editions du Rocher
  • 2020
3,19 €
Couverture du produit · Planète soja
Planète soja 3,19 €
État : Très bon Ancien livre de bibliothèque avec équipements.
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À propos

Planète soja Le soja est-il bon pour notre santé ? Les produits à base de soja se multiplient. Alternative végétale prisée car riche en protéines, cette plante est même utilisée en substitut d'autres aliments, comme la viande. Ainsi, sans même que nous le sachions, nous mangeons du soja très régulièrement. C'est aussi majoritairement avec des protéines de soja que sont nourris les animaux, vaches comme porcs, dans l'Union Européenne.Julie Lotz a réalisé des tests en laboratoire, épluché les rapports, les réglementations, interrogé des éleveurs, des producteurs, des médecins. Le soja contient des molécules appelées phyto-estrogènes, qui peuvent avoir des conséquences pour la fertilité et favoriser l'apparition de cancers. En France mais aussi en Allemagne, au Canada ou aux États-Unis, les autorités sanitaires recommandent de limiter leur consommation. L'auteure s'est rendue en Amérique du Sud, d'où le soja est majoritairement importé, pour alimenter nos animaux. Il s'agit de soja OGM, traité avec du glyphosate. Les conséquences sont multiples, tant pour les animaux que pour les hommes. Entre les révélations des Monsanto Papers, les témoignages accablants d'éleveurs, et les résultats des analyses qui montrent la présence de résidus de glyphosate dans tous les laits commercialisés en France testés, Planète soja met le doigt sur un problème sanitaire à l'échelle mondiale.

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  • Éditeur
    Editions du Rocher
  • ISBN-10
    226810351X
  • ISBN-13
    9782268103518
  • Format
    Broché
  • Année
    2020
  • Edition
    Illustrated
  • Pages
    260
  • État
    Très bon
  • Description
    Ancien livre de bibliothèque avec équipements.
  • Auteur
    Julie Lotz
  • Langue
    Français
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    G-476-197

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