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À propos

« Un plat dans lequel on ne met pas ses tripes n'a aucun intérêt ! »

Gaku accepte de faire équipe avec Kai Asakura et découvre le plaisir d'élaborer des recettes grâce à ses connaissances en mathématiques.

Bien déterminé à poursuivre sur cette voie, il doit relever le défi que lui lance Kai : cuisiner un plat capable de satisfaire le personnel de son restaurant ! Un nouveau chapitre s'ouvre pour notre héros et signe le début de sa carrière de cuisinier !

Ochazuke de tomate et de fromage

Dans une casserole, faites chauffer 250 ml d'eau. Ajoutez une tomate séchée et du fromage finement coupé. Réduisez le feu, laissez mijoter pendant 5 minutes environ. Ensuite, filtrez le mélange dans une passoire.

Dans une autre casserole, portez à ébullition les 250 ml d'eau restants, puis éteignez le feu. Incorporez de la bonite séchée et attendez qu'elle se dissolve au fond de la casserole. Filtrez délicatement l'ensemble dans une passoire.

Mélangez les préparations en quantités égales pour obtenir un bouillon. Chauffez-le et assaisonnez-le.

Placez du riz déjà cuit dans un bol. Disposez des algues nori et des arare sur le riz. Enfin, versez le bouillon préparé sur l'ensemble.

Dégustez !

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Auteur(s)

Yûgo Kobayashi
Editeur

Mangetsu
Edition

Illustrated
Année

2024
Date de sortie

10/01/2024
Format

Poche
Pages

192
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2382817186
EAN

9782382817186
Référence

H-718-137

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