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À propos

Biographie sentimentale de l'huître

« L'huître mène une vie terrible, mais palpitante. Quand on y songe, ses chances de vivre sont des plus minces, et si elle échappe aux traits que lui décoche sa propre outrageuse fortune, et parvient à trouver au cours des deux semaines que dure son insouciante jeunesse un endroit propre et lisse où se fixer, les années qui suivent regorgent de tensions, de passions et de dangers. »

Évoquant tout à la fois l'existence de ce mollusque bivalve et les plaisirs du palais qui lui sont attachés, M.F.K. Fisher, grande poétesse des appétits vénérée par tant de grands noms de la littérature - de Jim Harrison à David Foster Wallace -, compose une savoureuse initiation à ce mets étrange et délicieux, jetant ainsi les bases d'une véritable anthropologie culinaire. De leçons de biologie marine en succulentes recettes, de considérations sur l'art d'accommoder les huîtres en souvenirs croustillants de moments passés à les cuisiner ou à les déguster, cette grande dame des lettres américaines transforme le livre de cuisine en texte poétique et la littérature en denrée jamais périssable.

Classification

Livre d'occasion
Romans et littérature / Littérature anglaise
Romans et littérature / Livres de référence

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Auteur(s)

M.F.K. Fisher
Editeur

DALVA
Edition

Illustrated
Année

2021
Date de sortie

04/11/2021
Format

Relié
Pages

226
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2492596389
EAN

9782492596384
Référence

I-259-470

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