Faut-il être végétarien ? : Pour la santé et la planète

Claude Aubert, Nicolas Le Berre et Pierre Rabhi

Terre Vivante Editions
2007
2,99 €
État : Bon Ancien livre de bibliothèque. Traces de pliures sur la couverture. Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 2007.

À propos

Effet de serre, déforestation, gaspillage d'eau et de terres, vache folle, risques accrus de cancer et de maladies cardiovasculaires : l'élevage et la viande sont sur le banc des accusés. Faut-il pour autant renoncer au steak juteux, à la blanquette de veau façon Grand'mère, au poulet rôti à point ? Ce livre répond à cette question à la lumière des dernières connaissances en la matière, tant sur l'impact de l'élevage sur l'environnement que de la consommation de viande sur notre santé. La réponse, sans appel, remet en question la place de la viande et des autres produits de l'élevage dans notre assiette. Elle invite à redécouvrir une alimentation dans laquelle les produits animaux constituent le complément d'une base végétale et non plus l'élément central. Avec, de manière très concrète, toutes les clés - recettes de cuisine comprises - pour réconcilier protection de l'environnement, santé et plaisirs de la table.
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  • Éditeur
    Terre Vivante Editions
  • ISBN-10
    291471730X
  • ISBN-13
    9782914717304
  • Format
    Broché
  • Année
    2007
  • État
    Bon
  • Description
    Ancien livre de bibliothèque. Traces de pliures sur la couverture. Légères traces d’usure sur la couverture. Edition 2007.
  • Artiste
    Claude Aubert, Nicolas Le Berre et Pierre Rabhi
  • Typologies
    Livre
  • Référence
    D-681-952

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Faut-il être végétarien ? : Pour la santé et la planète 2,99 €
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